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無煙燒烤爐的作用

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無煙燒烤爐的作用

發布日期:2019-05-21 作者: 點擊:


一、電烤爐


電烤爐多是家用烤爐,可以在家里吃吃韓式烤肉、日式串烤等,和烤箱一樣,漸漸成為了現代都市家庭中不可或缺的電器。


電烤爐的優點:


1、適合室內使用,不受天氣和地方的局限,任憑戶外雨雪交加,都能在室內溫馨的享受燒烤美食。


2、油煙較少,電烤爐基本都會有漏油孔和接油盤的設計,烤盤表面不會有多余的油脂,不易產生油煙。


電烤爐缺點:


1、無法用燜烤的方式燒烤,只能以簡單的煎烤方式進行燒烤。


2、無法帶到戶外使用,除非你有充足的電源。


3、烤出的食物缺少明火燒烤的味道,不過可以在一些電烤爐中塞入木塊來為食物增添煙熏味。




二、無煙電燒烤爐的原理和作用是什么?


無煙電燒烤爐的種類


1、紅外線電烤爐

無煙燒烤爐

分三種:一種是無級限旋鈕式控制,一種是皮膜式控制,一種是輕觸微電腦式控制。


紅外線電烤爐,它采用的是鋼化玻璃蓋,寬闊的燒烤盤具有四種du特的處理技術,比碳、煤氣類電烤爐加快了1.5倍的加熱速度;無煙無灰的雙重an全設置,可適用與所有燒烤類食物/適合gao檔營業場所/燒烤店/日韓料理店等。


2、陶瓷板電烤爐


開放式發熱,發熱原材料的革新:鎳鉻金屬發熱體(德國發熱盤)。它將電熱能轉變為紅外線,功率:200W-2000W,而且可以任意選擇:熱奶、煲湯、燒水、燒烤、爆炒、火鍋等不同功能,大大的體現了可選性強的特性。


3、電爐絲電烤爐


此烤爐具有煎、烤、炸功能,小巧玲瓏,加熱時熱量快速傳遞,烤肉受熱均勻。設計du特的儲熱結構、無級溫度調節、操作方便、環保節能。做素食早點、宵夜、零食,亦不失樂趣.正餐時煎魚片、雞蛋、菜葉、小瓜,烤牛排、豬排、羊肉串。


無煙電燒烤爐作用


1、可以用來做早點,烤點面包、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤出來別有風味!配上牛奶、豆漿、稀飯,一頓美妙的早餐就成了,不是很愜意嗎?一般上述燒烤不必清潔爐具,省事,方便。


2、正餐時,燒烤一、兩個菜配上,也不是難事,烤幾串肉片、烤一條魚、烤兩塊臭豆腐、或者烤三個雞翅,或者烤一盤小瓜、烤幾根韭菜,在或者烤個茄子、大辣子用來涼拌,都很方便。


3、對于餐飲業:只要在街邊,閑時烤點羊肉串、燒豆腐、乳扇、作為零食出賣,正餐時可用來制作特色菜,烤魚、烤臭豆腐、烤牛排、豬排……,美味、du特,可抵得上一個大廚的作用,推出無害的燒烤食品,肯定會大受歡迎。


如何判斷電烤爐能做到無煙


首先,其發熱元件布置于燒烤網下,燒烤食物油滴會滴落于其上,必然產生油煙,其次,一些具有寬大幅面的燒烤網,雖特意遮住發熱元件,其烤網其實變成了半個鐵板燒,也必然產生油煎,油炸的油煙。


所以,沒有廢氣排放和油煙產生的燒烤。才是真正的無煙燒烤,能做到沒有廢氣排放和油煙產生的燒烤爐,才是真正的無煙燒烤爐,使用電的燒烤爐自然du絕了燃燒的化學排放,在能做到沒有上述油煙排放,就是真正的無煙電燒烤爐了。





三、電燒烤爐好還是炭燒烤爐好?


如果自家用,我覺得首先考慮的是健康,所以還是選擇電燒烤爐。然后是實用性,我倒是覺得電燒烤爐更適合家庭用,方便,衛生,干凈,而且燒烤,蛋糕,……很多東西都能用。功能比較全。然后是價格,現在市場電烤爐非常多,價格也不等,200——1000太多了,對于家庭來說兩三百元足夠用,五六百已經非常好了。上千的其實與五六百沒有太大區別,炒得就是個概念而已。后就口感,之所以把口感放在后,因為從專業的角度來說,其實區別并不是很大。當然對于某些人來說很大,因為他們偏愛碳烤的味道,可是如果為了健康,這點味道肯定沒有健康重要。


野外使用的話還是碳燒烤爐好,因為碳燒烤爐,主要使用的是無煙碳火對食品進行加工碳烤,都是you質的無煙碳火,不存在硫、焦油等有毒性學物質,烤出來的食物營養健康。該碳火烤爐和中式烤爐是一樣的,烤出來的食物有一股碳火的肉香,十分美味可口。并且非常有情調意趣。


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