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戶外燒烤爐技巧要記牢

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戶外燒烤爐技巧要記牢

發布日期:2019-01-14 作者: 點擊:

中國燒烤歷史悠久,花樣繁多,口味麻辣、醬香、鮮香、酒香、蔥香等十大風味。其中Z著名的就是新疆的燒烤文化了,一到夏天,大街小巷的燒烤攤火熱的場面就見其受歡迎程度了……

燒烤物品務必齊

戶外燒烤得靠自己準備周全。Z重要的有三點:食品、戶外燒烤爐、炭火。燒烤用的羊腿及肉、油等用品務必要去可信的餐館或超市購買,爐子及扦子可從燒烤店租用,炭火可從大型超市或農貿市場購買。濕紙巾和小扇子必須帶上,辣椒、孜然、蜂蜜等調料可隨口味適量攜帶,大號的結實垃圾袋要準備多個,飲料礦泉水要準備足量。

戶外燒烤爐技巧要記牢

平時去吃燒烤,都是老板烤好了送到桌上,換成自己動手就沒那么容易了,至少要有一個人懂得如何把炭火生起來。生火并不是把火柴丟在爐子里就行了,要順著風不停地扇,直到黑炭變成紅炭。買來的羊肉Z好事先切成丁放在保鮮盒里,到了燒烤地點再穿成串,這樣既有利于肉品的保存,又能節省空間。


    有的戶外燒烤者,在街邊隨便瞅準一塊空地,不管周圍是否具有安全隱患,就支起一個爐子,煙霧繚繞地做起了生意,還將烤爐和座椅隨便亂放,占道經營現象很是普遍。這不但影響了市容形象,也嚴重地阻礙了交通,給安全事故留下了很多隱患,更嚴重的是,還存在無照經營的問題,相關部門應對此加強監管。還有些人跑到國家嚴令禁止燒烤的林區、水庫區等地方,也“火勢洶洶”地進行燒烤。以上這些不良戶外燒烤的行為,不但給他人帶來了很多不便,也為火災、交通事故的發生埋下了巨大安全隱患,有的甚至涉嫌違法。

陶瓷燒烤爐


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